Dit is een ideaal ijsdessert om te maken als je geen ijsmachine hebt.
Nodig:
3 eieren, gesplitst
85 gr vloeibare honing
120 gr torrone (zachte nougat), grof gehakt (doe dit niet met de keukenmachine, de kleverige nougatstukken blijven aan de messen hangen)
300 gr mascarpone
Bereiding:
Klop de eiwitten stijf. Klop in een andere kom de dooiers met de honing tot een romige massa. Spatel er de mascarpone door en meng er dan de torrone door. Spatel de stijve eiwitten erdoor.
Schenk het mengsel in een siliconen vorm (of bekleed een terrine- of cakevorm met plasticfolie).
Zet minstens 3 uur in de diepvriezer.
Neem de semifreddo een half uur voor het serveren uit de diepvriezer en zet hem in de koelkast.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten