Moeilijkheid: *
Nodig:
450 gr pompoenpuree (hiervoor laat je de pompoen in grote stukken garen in de microgolf: 7 min/halve kilo; of in de oven: 30 minuten op 200°C)
4 eieren
2,5 dl olie
1,5 dl water
600 gr rietsuiker
500 gr bloem
2 koffielepels bakpoeder
1,5 theelepel zout
1 tl van elks: kaneel, muskaatnoot, kruidnagel en gember (of 4 tl speculaaskruiden)
Bereiding:
Meng de pompoenpuree met de eieren, olie, water en suiker. Meng apart de bloem met het bakpoeder, zout en kruiden. Voeg dit mengsel bij de pompoen en goed mengen.
Bakken in de oven op 180° gedurende 1 uur.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten